Wim van Hest is opgeleid als jurist en heeft gewerkt in de wereld van de zorgverzekering en, het grootste deel, in de publieke gezondheidszorg (GGD). Na zijn arbeidzaam leven is hij betrokken geraakt bij de wereld van zorgcoöperaties en burgerinitiatieven op het vlak van welzijn en zorg. En wel bij de plaatselijke Zorgcoöperatie Tot uw Dienst, bij de Koepel van Zorgcoöperaties Zuid-Nederland en bij Nederland zorgt voor Elkaar. 
Daarnaast is  hij voorzitter van de Adviesraad Sociaal Domein in zijn gemeente en is  hij actief in geschillencommissies.

Wim is een fanatieke amateurmuzikant.